時(shí)間：2018-08-06 16:19:55 來源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點(diǎn)擊數(shù)：42868
從上世紀(jì)九十年代初到本世紀(jì)前十年，隨著市場經(jīng)濟(jì)的涌起和食品添加劑的發(fā)展與濫用，假冒偽劣香油愈演愈烈。一些正規(guī)廠家受生產(chǎn)工藝與經(jīng)營方式的制約，無法滿足消費(fèi)者對地道純正小磨香油的大量需求。而大部分小磨作坊受自身實(shí)力與小農(nóng)意識的束縛，也無力向市場提供讓消費(fèi)者放心的產(chǎn)品。一些造假售假者甚至還利用消費(fèi)者對香油知識的缺乏，提供虛假信息，誤導(dǎo)消費(fèi)者說：“就是磨香油的他親爹也吃不到真香油”，致使廣大消費(fèi)者對香油產(chǎn)品喪失信心。進(jìn)入2005年以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的逐步規(guī)范、消費(fèi)者品牌意識的增強(qiáng)，以及國家對食品安全工作的重視，假冒偽劣香油愈演愈烈的勢頭得到初步遏制，一些真香油品牌開始脫穎而出。但總體來講，目前，大部分消費(fèi)者對香油市場仍抱有懷疑心里，認(rèn)為目前市場上還是沒有真香油。事實(shí)真是這樣嗎？為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？這主要是由于消費(fèi)者對香油知識的不了解造成的。
大家要明白，我們這個(gè)地方雖然現(xiàn)在不種芝麻了，但不等于其他地方也不種芝麻。在現(xiàn)在物流非常發(fā)達(dá)的情況下，大量產(chǎn)自湖北、湖南、安徽、江西、四川、重慶，甚至非洲、印度、緬甸的芝麻，可隨時(shí)源源不斷地發(fā)運(yùn)過來。所以，做純香油，原料根本不是問題。可以說，要多少芝麻，有多少芝麻。
其次，純香油的成本并非天價(jià)。做為一種消費(fèi)量并不大的調(diào)味品，一般消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)條件完全承擔(dān)得起。目前，一斤芝麻10元，一斤香油的直接成本加人工、水電也就是三十多元。所以，從理論上講，每斤售價(jià)35元以上的都可以是真香油。35元貴嗎？一盒煙多少錢？能抽幾天？一瓶酒多少錢？能喝幾場？而一瓶香油又能吃多少天？答案不言自明。我們一般消費(fèi)者完全吃得起純香油，問題是如何鑒別哪一個(gè)品牌是純香油？
香油行業(yè)的特殊性要求我們消費(fèi)者務(wù)必對香油生產(chǎn)者的情況有一個(gè)基本的了解。生產(chǎn)真香油要求企業(yè)管理者具有較高的思想境界、一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與過硬的品牌推廣能力。誰都能生產(chǎn)出來真香油，關(guān)鍵是能否讓消費(fèi)者相信是真的，并能賣出去。顯然，目前街頭小作坊根本不具備這些條件。只有具備上述條件的企業(yè)才能生產(chǎn)出真香油。學(xué)步橋香油就具備這些條件。尤其是學(xué)步橋香油在大超市和小門店都銷售的很好，這在全國很少見，充分顯示了企業(yè)過硬的品牌推廣能力。因而學(xué)步橋香油是值得信賴的。為了讓邯鄲的父老鄉(xiāng)親吃得放心，我們學(xué)步橋香油廠計(jì)劃對消費(fèi)者實(shí)行廠區(qū)開放日活動，讓大家明白真香油、好香油到底是在什么樣的條件下如何生產(chǎn)出來并銷售出去的。只有了解了香油生產(chǎn)的基本知識，大家才能很容易地吃上放心香油。否則，真香油就是擺在我們面前，我們還是不敢相信。
