學(xué)步橋香油的秘密
時間：2018-06-14 10:31:55 來源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點(diǎn)擊數(shù)：14998
見到學(xué)步橋香油廠長時的第一個問題，就是想知道“學(xué)步橋牌”小磨香油，這些年能夠一直受到大家喜愛的秘密。他坦承的告訴我：沒有秘密。我不相信，堅持要知道。廠長溫和謙恭地笑了笑，帶我參觀了學(xué)步橋小磨香油生產(chǎn)的整個過程，我終于知道了一個最大的秘密——嚴(yán)肅認(rèn)真。
多少年來，我們心里一直在產(chǎn)生一個誤區(qū)，大名的小磨香油好，人們一直認(rèn)為大名盛產(chǎn)香油，大名也是芝麻的主產(chǎn)地。其實不然，現(xiàn)在的大名小磨香油只是傳統(tǒng)工藝上的大名小磨香油，制造香油的原料主要來自南方的湖北、湖南、江蘇、四川等地。在學(xué)步橋香油生產(chǎn)基地，我看到原料的選配，雖不是香油制作的核心工藝，但工人們十分認(rèn)真仔細(xì)。我在看了存放芝麻的庫房之后，深為員工們的細(xì)心縝密而折服。防水、防潮、防鼠、防蟲，防混淆、防意外、防疏漏等等措施步步到位。小到一個瓶蓋都是嚴(yán)格按國標(biāo)制作，無可挑剔。
洗芝麻，應(yīng)當(dāng)是第一道工序。把秕芝麻撈出來，把砂石沉下去扔掉，雖然工藝很簡單，但工人還是要洗上幾遍。炒芝麻更是一種需要技術(shù)的工藝，溫度的控制，排煙的強(qiáng)度，時間的把握，都要有一定的經(jīng)驗積累，否則就有可能造成大的損失。磨出的油經(jīng)五道纖維過濾，在容器中澄清純凈，當(dāng)滿屋濃香時，已經(jīng)經(jīng)歷了至少20天以上的工藝窖存?？吹角宄和该鞯南阌脱b入專用瓶中，至少已經(jīng)經(jīng)過了十幾道工藝，這和我們在大街上看到的香油坊是截然不同的。而每一道工藝的嚴(yán)謹(jǐn)，每個流程的細(xì)致，每一個工人的認(rèn)真負(fù)責(zé)，都讓我嘆為觀止。我才知道，真正的好香油、放心香油是怎樣制作出來的。
從2005年，創(chuàng)立“學(xué)步橋牌”小磨香油，開始上市時始，創(chuàng)業(yè)者們就立下了堅決做更好的小磨香油的志向。從嚴(yán)格選料到嚴(yán)格按傳統(tǒng)工藝制作，從防止假冒偽劣到形成文化商品，他們不遺余力。如今學(xué)步橋牌香油已有2000多個銷售網(wǎng)點(diǎn)，香飄大江南北，馳名長城內(nèi)外，成為受百姓喜愛的香油品牌。但在創(chuàng)業(yè)者們看來，質(zhì)量是生命，這一觀念始終不能懈怠。他們也想過品牌擴(kuò)張，想過連鎖經(jīng)營，想過在全國各地設(shè)點(diǎn)建廠，但都因為害怕質(zhì)量出問題而沒有運(yùn)作，因為他們清楚地知道創(chuàng)建一個品牌容易，而維護(hù)一個品牌不易，更何況是一個香油品牌呢！面對市場上的各個香油品牌，廠長告訴我，不能否定他們不是真的香油，而可以說不一定是好香油。我對他的真誠感到信服。
十多年前，我就住在學(xué)步橋附近，對學(xué)步橋小磨香油早有接觸，那時能買上二兩學(xué)步橋小磨香油，就能吃上半年。因為我那時是把香油當(dāng)成黃金來對待的。小時候，家鄉(xiāng)把香油稱作“一滴香”，就是說一滴油香滿屋。那時候不知道香油是怎樣制作出來的，只知道制作香油的原料是芝麻?？吹綄W(xué)步橋小磨香油的制作工藝，才知道造好香油不易，堅持造好香油更不易。
好香油，就是要賣個好價錢。廠長告訴我，這做起來很難。包括一些大的超市，如今追求的是高額利潤，你的東西金貴，賣不出去，就會影響超市的利益，廉價好賣成了超市的入門準(zhǔn)則，這就使得好的貴的商品有時不受超市的青睞。有的商品因為便宜上了貨架，一段時間很快下架，就是因為質(zhì)量有問題。我相信老百姓的一句話：“好貨不便宜，便宜沒好貨”；還相信另外一句話：“一分價錢一分貨”。讓創(chuàng)業(yè)者們欣慰的是，學(xué)步橋小磨香油從未被超市退貨，說明了好香油有一定的市場份額。我告訴廠長，好的貴的就一定有市場，因為香油不是用來炒白菜的。
離開學(xué)步橋小磨香油的生產(chǎn)基地，我一直在思考一個問題，如今許多人都在拼命擴(kuò)大再生產(chǎn)，有的不惜造假掙大錢，而學(xué)步橋香油的創(chuàng)業(yè)者們卻悄沒聲息的潛下心來在市郊一隅專心做著讓消費(fèi)者放心的良心香油。廠長認(rèn)真的話一直在我耳邊回響：做小磨香油不比做其他的事，全自動化生產(chǎn)是不大可能的，只有傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝造出來的香油才能是地道上乘的小磨香油。
傳統(tǒng)工藝制作的香油，還能生存多少年，誰還會像學(xué)步橋香油的創(chuàng)業(yè)者們那樣為堅守傳統(tǒng)工藝付出不懈努力？也許這將是一個難以回答的問題。
多少年來，我們心里一直在產(chǎn)生一個誤區(qū)，大名的小磨香油好，人們一直認(rèn)為大名盛產(chǎn)香油，大名也是芝麻的主產(chǎn)地。其實不然，現(xiàn)在的大名小磨香油只是傳統(tǒng)工藝上的大名小磨香油，制造香油的原料主要來自南方的湖北、湖南、江蘇、四川等地。在學(xué)步橋香油生產(chǎn)基地，我看到原料的選配，雖不是香油制作的核心工藝，但工人們十分認(rèn)真仔細(xì)。我在看了存放芝麻的庫房之后，深為員工們的細(xì)心縝密而折服。防水、防潮、防鼠、防蟲，防混淆、防意外、防疏漏等等措施步步到位。小到一個瓶蓋都是嚴(yán)格按國標(biāo)制作，無可挑剔。
洗芝麻，應(yīng)當(dāng)是第一道工序。把秕芝麻撈出來，把砂石沉下去扔掉，雖然工藝很簡單，但工人還是要洗上幾遍。炒芝麻更是一種需要技術(shù)的工藝，溫度的控制，排煙的強(qiáng)度，時間的把握，都要有一定的經(jīng)驗積累，否則就有可能造成大的損失。磨出的油經(jīng)五道纖維過濾，在容器中澄清純凈，當(dāng)滿屋濃香時，已經(jīng)經(jīng)歷了至少20天以上的工藝窖存?？吹角宄和该鞯南阌脱b入專用瓶中，至少已經(jīng)經(jīng)過了十幾道工藝，這和我們在大街上看到的香油坊是截然不同的。而每一道工藝的嚴(yán)謹(jǐn)，每個流程的細(xì)致，每一個工人的認(rèn)真負(fù)責(zé)，都讓我嘆為觀止。我才知道，真正的好香油、放心香油是怎樣制作出來的。
從2005年，創(chuàng)立“學(xué)步橋牌”小磨香油，開始上市時始，創(chuàng)業(yè)者們就立下了堅決做更好的小磨香油的志向。從嚴(yán)格選料到嚴(yán)格按傳統(tǒng)工藝制作，從防止假冒偽劣到形成文化商品，他們不遺余力。如今學(xué)步橋牌香油已有2000多個銷售網(wǎng)點(diǎn)，香飄大江南北，馳名長城內(nèi)外，成為受百姓喜愛的香油品牌。但在創(chuàng)業(yè)者們看來，質(zhì)量是生命，這一觀念始終不能懈怠。他們也想過品牌擴(kuò)張，想過連鎖經(jīng)營，想過在全國各地設(shè)點(diǎn)建廠，但都因為害怕質(zhì)量出問題而沒有運(yùn)作，因為他們清楚地知道創(chuàng)建一個品牌容易，而維護(hù)一個品牌不易，更何況是一個香油品牌呢！面對市場上的各個香油品牌，廠長告訴我，不能否定他們不是真的香油，而可以說不一定是好香油。我對他的真誠感到信服。
十多年前，我就住在學(xué)步橋附近，對學(xué)步橋小磨香油早有接觸，那時能買上二兩學(xué)步橋小磨香油，就能吃上半年。因為我那時是把香油當(dāng)成黃金來對待的。小時候，家鄉(xiāng)把香油稱作“一滴香”，就是說一滴油香滿屋。那時候不知道香油是怎樣制作出來的，只知道制作香油的原料是芝麻?？吹綄W(xué)步橋小磨香油的制作工藝，才知道造好香油不易，堅持造好香油更不易。
好香油，就是要賣個好價錢。廠長告訴我，這做起來很難。包括一些大的超市，如今追求的是高額利潤，你的東西金貴，賣不出去，就會影響超市的利益，廉價好賣成了超市的入門準(zhǔn)則，這就使得好的貴的商品有時不受超市的青睞。有的商品因為便宜上了貨架，一段時間很快下架，就是因為質(zhì)量有問題。我相信老百姓的一句話：“好貨不便宜，便宜沒好貨”；還相信另外一句話：“一分價錢一分貨”。讓創(chuàng)業(yè)者們欣慰的是，學(xué)步橋小磨香油從未被超市退貨，說明了好香油有一定的市場份額。我告訴廠長，好的貴的就一定有市場，因為香油不是用來炒白菜的。
離開學(xué)步橋小磨香油的生產(chǎn)基地，我一直在思考一個問題，如今許多人都在拼命擴(kuò)大再生產(chǎn)，有的不惜造假掙大錢，而學(xué)步橋香油的創(chuàng)業(yè)者們卻悄沒聲息的潛下心來在市郊一隅專心做著讓消費(fèi)者放心的良心香油。廠長認(rèn)真的話一直在我耳邊回響：做小磨香油不比做其他的事，全自動化生產(chǎn)是不大可能的，只有傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝造出來的香油才能是地道上乘的小磨香油。
傳統(tǒng)工藝制作的香油，還能生存多少年，誰還會像學(xué)步橋香油的創(chuàng)業(yè)者們那樣為堅守傳統(tǒng)工藝付出不懈努力？也許這將是一個難以回答的問題。
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