五一宅家炫美食！99%的人都不知道的神仙吃法~
五一假期終于來(lái)啦！與其出去人擠人，不如舒舒服服宅家，開(kāi)啟美食之旅。今天就給大家分享四款用香油和芝麻醬打造的神仙美食，葷素相宜，甜品冰品，美味到停不下來(lái)！快點(diǎn)收藏起來(lái)，照著做就對(duì)了！
一、 麻醬瀑布炸雞——甜咸暴擊太上頭！
金黃酥脆的炸雞淋...
救命！被問(wèn)爆的芝麻醬拌面神仙做法，一口淪陷！
打工人的深夜食堂、學(xué)生黨的快手午餐，都少不了一碗芝麻醬拌面！ 醇厚綿密的芝麻醬裹著勁道面條，本就是舌尖上的經(jīng)典美味~ 今天帶你解鎖的隱藏吃法——麻醬雞絲拌面，絕對(duì)能讓你原地封神！一口淪陷！
制作方法
1、雞胸肉煮熟撕成細(xì)絲，將豆芽焯水，黃瓜、胡蘿卜切絲，準(zhǔn)備一小把花生碎。
2、建議選圓細(xì)面、蕎麥面或?yàn)醵妫坠?..
調(diào)芝麻醬直接加水就廢了！只要這一步，香濃細(xì)膩無(wú)疙瘩！
芝麻醬真的是一種神奇的調(diào)味品?！渡嗉馍系闹袊?guó)》的導(dǎo)演陳曉卿老師就在節(jié)目中說(shuō)過(guò)，“麻醬是能蘸宇宙的”。 “入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”，沒(méi)有哪個(gè)北方人能逃過(guò)麻醬的支配。澥好的麻醬，不論是拿來(lái)拌面或拌菜，還是拿來(lái)涮羊肉、蘸爆肚都很好吃?？墒呛芏鄬殞殏?，在調(diào)芝麻醬的時(shí)候，直接加水，結(jié)果調(diào)出來(lái)的芝麻醬，不是稀了，就是稠了，還總有疙瘩，...
香油西施說(shuō)香油：做香油要加水？是不是摻假？
【粉絲提問(wèn)】香油西施，聽(tīng)說(shuō)做香油的時(shí)候會(huì)往里面加水，這不是摻假嗎？
【香油西施】
這不是摻假。用水代法制取小磨香油，往里面加水，是必要的工藝要求。
在水代法工藝中，先將芝麻炒香、磨成醬狀，然后加入適量的沸水進(jìn)行攪拌，利用油與水不相溶的特性...
香油西施說(shuō)香油：如何辨別真假香油？
【粉絲提問(wèn)】香油西施，辨別香油的真假，有哪些簡(jiǎn)單可靠的方法嗎？
【香油西施】當(dāng)然有了，下面就給大家介紹4個(gè)辨別真假香油的方法：
①看顏色：純正小磨香油是棕紅色，油質(zhì)透亮，不渾濁。但瓶底有無(wú)沉淀物并不是鑒別真假香油的標(biāo)準(zhǔn)。
②聞氣味：取一滴油，在手掌中摩擦，純正的小磨香油有一股濃濃的芝麻...
香油西施說(shuō)香油：香油，是越香就越好嗎？
【粉絲提問(wèn)】香油西施，是不是那種聞起來(lái)特別香的香油就是好香油？
【香油西施】聞起來(lái)特別香的香油不一定就是好香油，原因如下：
- 可能添加香精：一些不良商家為了讓香油聞起來(lái)更香，可能會(huì)在香油中添加人工香精。這些香精可以模仿香油的香味，但不是真正的小磨芝麻香油味道。真正的小磨芝麻香油，當(dāng)打開(kāi)瓶蓋時(shí)，一股...
揭秘 | 學(xué)步橋小磨香油，憑啥這么香？（下）
在美食的世界里，有一種味道能瞬間喚醒人們對(duì)傳統(tǒng)美味的記憶，那便是學(xué)步橋小磨香油。它香氣濃郁、醇厚悠長(zhǎng)，無(wú)論是涼拌、烹飪還是蘸食，都能為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味。那么，學(xué)步橋小磨香油，為什么會(huì)這么好吃呢？答案還藏在這項(xiàng)已經(jīng)傳承了400多年，并被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大名小磨香油制作技藝?yán)铩?
第一步，篩選。精選原料是美味的第一步，芝麻的好壞直接決定香油的品質(zhì)。學(xué)步橋小磨...
揭秘 | 學(xué)步橋小磨香油，憑啥這么香？（上）
在調(diào)味品的世界里探尋許久，一旦遇上學(xué)步橋小磨香油，就像挖到寶藏，那香味，一旦嘗過(guò)，便經(jīng)久難忘。它到底憑什么這么好吃？今天就來(lái)為您揭開(kāi)這個(gè)秘密，答案之一就是顆顆優(yōu)質(zhì)、粒粒精選的上好原料——芝麻。
學(xué)步橋小磨香油選用的白芝麻多來(lái)自湖北、河南，少量來(lái)自河北大名。湖北素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的...
宅家必試！自制芝麻醬麻辣燙，一口香到靈魂出竅
寶子們，外面的麻辣燙吃多了總擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，今天就教大家在家輕松復(fù)刻熱氣騰騰、香氣撲鼻超美味的芝麻醬麻辣燙，趕緊試試！
一、食材大集合，想吃什么放什么
? 蔬菜類(lèi)：鮮嫩的生菜，清甜的玉米，爽脆的萵筍，富含營(yíng)養(yǎng)的香菇，每一口都是滿滿的維生素。
? 丸滑類(lèi)：Q彈的撒尿牛丸、蟹籽包，還有各種魚(yú)丸，咬下去汁水四溢...
學(xué)步橋黑芝麻醬：富硒、有機(jī)、高鈣，養(yǎng)生界的“隱藏王者”
在美食的江湖中，有一位低調(diào)卻實(shí)力超群的選手。它不像巧克力醬那般備受追捧，也沒(méi)有花生醬的超高人氣，卻憑借獨(dú)特的風(fēng)味和滿滿的營(yíng)養(yǎng)，默默圈粉無(wú)數(shù)。它便是——學(xué)步橋富硒有機(jī)高鈣黑芝麻醬。
學(xué)步橋富硒有機(jī)高鈣黑芝麻醬源自文化底蘊(yùn)深厚的河北邯鄲，與“邯鄲學(xué)步”這一成語(yǔ)典故同出一地，為其增添了別樣...
香油西施說(shuō)香油：為啥現(xiàn)在的香油，吃著不如過(guò)去的香？
【粉絲提問(wèn)】香油西施，很多人都說(shuō)，“現(xiàn)在的香油怎么吃也品不出過(guò)去的味道了，總覺(jué)得吃著不如過(guò)去的香”這是咋回事呢？
【香油西施】您提到的這種現(xiàn)象，確實(shí)存在。其實(shí)，這是由我們消費(fèi)者的心理、味覺(jué)的主觀因素和香油的原料、工藝的客觀因素共同造成的——
一是心理因素。很多消費(fèi)者怕上當(dāng)受騙，根本不相信市面上還有真香油。即使面對(duì)真香油，心里也不踏實(shí)。所以，再純...
香油西施說(shuō)香油：磨香油的親爹，都吃不到真香油了？
【粉絲提問(wèn)】香油西施，很多人都說(shuō)，“就是磨香油的親爹，都吃不到真香油”，這是真的嗎？
【香油西施】其實(shí)，這種說(shuō)法多少還是有些夸張的。市場(chǎng)上確實(shí)存在香油摻假的情況。一些不法商家為了追求利潤(rùn)，用低價(jià)的劣質(zhì)芝麻或在香油中摻入其他食用油，甚至使用香精、色拉油等勾兌“假香油”。這些劣質(zhì)香油不僅口感和香味不如純正香油，還可能對(duì)人體健康造成危害。不過(guò)，也有許多正規(guī)的香油生產(chǎn)廠家和商家，堅(jiān)持...
