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史聯(lián)中 小磨，就是石磨，從大山里鑿出兩塊大青石或其他質(zhì)地較好的原石，經(jīng)過(guò)專業(yè)的鍛磨師傅的精雕細(xì)啄，疊壓在一起。過(guò)去用人工，現(xiàn)在用電機(jī)帶動(dòng)上面的石磨轉(zhuǎn)圈——這種衛(wèi)生環(huán)保的純物理的制作技術(shù)，大家都公認(rèn)，磨岀的米、面、油就是比機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的好吃。   香油，大家都吃過(guò)，就是用芝麻做出的油，比其他油料作物諸如花生、蓖麻子、棉花籽，葵花籽、還有最近出的玉米花椒等做出的油都香...

       從小生活在大名農(nóng)村，對(duì)小磨香油的記憶尤為深切。        早晨，清脆的銅撥浪鼓聲傳來(lái)，便知換香油的來(lái)了。那銅撥浪鼓的形狀頗似瓦腰葫蘆，一根木柄穿著上小下大兩只銅鼓（有的地方一只銅鼓），用手一搖動(dòng)，皮筋系著的木質(zhì)耳錘，甩打到鼓面上，發(fā)出嘡嘡的聲響。這聲音是換香油的廣告，不用人吆喝，...

魏紅梅        當(dāng)汽車駛出邯鄲市區(qū)，緩緩進(jìn)入中華南左西工業(yè)小區(qū)時(shí)，一股芝麻香油的味道飄忽而來(lái)。我們聞著油香來(lái)到了學(xué)步橋小磨香油的生產(chǎn)基地，濃郁的香味瞬間無(wú)遮無(wú)攔地熏染著每一位進(jìn)入廠區(qū)的人員。這種久違的味道只在記憶深處。小時(shí)候生病時(shí)，母親為我做好疙瘩湯后，小心翼翼從炕洞里掏出一個(gè)小瓶子，神秘地說(shuō)里面裝的是磨油，大名的親戚捎來(lái)的，很金貴...

沙舟 血管里流淌的并非都是血，還有一種奮發(fā)的精神；空中飄動(dòng)的也并非都是無(wú)色無(wú)味的風(fēng)，還有一種泛著棕紅色的香氣。然而，陽(yáng)光的分配對(duì)于誰(shuí)都是平等的，只是看是否喜愛(ài)陽(yáng)光的照射。 一個(gè)叫劉建堂的人，用家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)工藝制作出一種液體，取名叫學(xué)步橋牌香油，那濃郁純正的芝麻香味，喚醒了我沉睡的記憶，在腦際漫無(wú)地飄蕩。 前兩天，我有幸走訪了劉建堂，那是中秋...

　　車出邯鄲，一直向東，進(jìn)山東，到淄博，轉(zhuǎn)車去東營(yíng)，去看海，看黃河的入海處。這是一次《東方散文》雜志社組織的“全國(guó)散文作家走進(jìn)東營(yíng)”創(chuàng)作筆會(huì)。臨行之前接到江西上饒文聯(lián)《信江》雜志社主編石紅許先生的電話：老兄，東營(yíng)活動(dòng)你去不去？我說(shuō)：你呢？他說(shuō)：你去我就去！對(duì)方一句話讓我心里溫暖融融。 　　于是決定去。 　　與石主編的相識(shí)，與江西的相識(shí)完全源于文學(xué)，或者說(shuō)是源于對(duì)文學(xué)的情有獨(dú)鐘。那一年，去邢臺(tái)...

李延軍 成年累月沉浸于史書(shū)黃卷的我，正糾結(jié)于2400年前那個(gè)叫“邯鄲學(xué)步”成語(yǔ)中的“步”，為什么叫“步”而不叫“舞”時(shí)，文明兄的一個(gè)電話，把我從兩千多年的禮樂(lè)聲中拽回到徜徉在互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)實(shí)當(dāng)中。說(shuō)有一個(gè)活動(dòng)，邀我星期六去一家叫“學(xué)步橋”香油的企業(yè)采風(fēng)。令一直在研究“邯鄲學(xué)步”的我，產(chǎn)生了瞬間的時(shí)空交錯(cuò)，一時(shí)錯(cuò)愕！邯鄲學(xué)步→學(xué)步橋→小磨香油，什么關(guān)系？邯鄲學(xué)步——成語(yǔ)典故之都邯鄲的...

崔東匯       學(xué)步橋是邯鄲聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的文物勝跡，大名小磨香油是邯鄲一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)耐撂禺a(chǎn)品牌。當(dāng)二者結(jié)合為“學(xué)步橋”牌小磨香油的時(shí)候，我們不但品嘗到了傳統(tǒng)工藝帶來(lái)的貨真價(jià)實(shí)，也見(jiàn)證了一個(gè)品牌對(duì)傳統(tǒng)工藝堅(jiān)守的執(zhí)著。       大名小磨香油之所以受到人們的喜愛(ài)，主要是源自于大名特色的傳統(tǒng)小磨工藝和誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)觀念。但是，近...

　　俗話說(shuō)“民以食為天、食以味為鮮”。我對(duì)這句話的理解是：要想燒制出可口的菜肴，就必須在如何提高菜肴的美味上下功夫。因?yàn)槲移綍r(shí)對(duì)燒菜的用料調(diào)制頗有一些講究，所以一般都在做好菜或做好湯后放點(diǎn)香油，以提高菜、湯的鮮度。 　　香油真是個(gè)誘人的調(diào)料，這個(gè)“點(diǎn)石成金”的小精靈，只一滴，就會(huì)使整個(gè)飯菜“活色生香”。它是風(fēng)情，是細(xì)節(jié)，是一抹明亮的色彩，令你最終“饞”上它。 　　為了吃到純正的小磨香油曾經(jīng)很...

 劉獻(xiàn)民  幼時(shí)就對(duì)香油有種情結(jié)。  那時(shí)家家都窮，一日三餐小米稀飯老咸菜，偶爾吃個(gè)炒菜也難得見(jiàn)上幾星油花。記得那年的中秋節(jié)，月兒銀盤(pán)似地掛在夜幕上。我們弟兄四個(gè)候在胡洞口兒，等待著母親歸來(lái)，期盼著吃上盼望已久的月餅，哪怕是小小的一個(gè)三角塊兒，對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是最大的慰藉。那天母親回來(lái)的很晚，說(shuō)是學(xué)大寨，趁著月亮光兒多干點(diǎn)可以多掙幾分工...

生在農(nóng)村長(zhǎng)在農(nóng)村的我，現(xiàn)在生活在城市。你不知道，離開(kāi)家鄉(xiāng)越久，心中積聚的思念越濃，濃烈到一定程度就會(huì)奮不顧身地想要回去，對(duì)于我而言，回去就是聽(tīng)一聽(tīng)鄉(xiāng)音，聞一聞家鄉(xiāng)的味道。  家鄉(xiāng)的味道是媽媽做的那碗手搟面的味道，如果說(shuō)得再確切些，是那碗面里點(diǎn)滴香油的味道。  一滴顯少，三滴顯多，兩滴正好。煮好了薄薄的面片，湯和面盛在碗里，看著母親把香油瓶塞打...

李憲民 民以食為天，食以味為先。對(duì)于飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)人來(lái)說(shuō)，上到宮廷的滿漢全席，下到百姓的餐桌，香油，是佐餐必不可少的一道“調(diào)味品”。 舉凡做湯、拌餡、涼拌菜、吃面……點(diǎn)上幾滴，似畫(huà)龍點(diǎn)睛，頃刻“活色生香”，令人食欲大增。晉《博物志》，早期記錄了香油的食用：“外國(guó)有豆豉法，以苦酒浸豆，以麻油蒸訖，復(fù)暴三過(guò)乃止。”這是香油用于飲食的早期記錄，距今已有1600多年了；南北朝時(shí)...

天上一輪月， 人間一片情。 嫦娥今如何？ 徜徉在蟾宮。 幸福是平淡， 魅力是真誠(chéng)。 云端雖覺(jué)好， 地上更從容。 桂香寰宇飄， 冰輝玉盤(pán)生。 花開(kāi)在今朝， 翩翩復(fù)婷婷。 ...